myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  
Изображение книги Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства. Аносова Е.Ю.,сост.

labirint.ru
1711.00 ₽
bookvoed.ru
1155.00 ₽
chitai-gorod.ru
1089.00 ₽

Аносова Е.Ю.,сост.

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

Издательство: Ресторанные ведомости (2017)

Серия: внесерийное издание

ISBN: 9785990811935

"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. "Секретные материалы шеф-поваров" - это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне. Составитель: Е.Ю.Аносова.

Тематика книги Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства. Аносова Е.Ю.,сост. в различных интернет магазинах:

Другие книги в серии внесерийное издание

Книга Величайший человек на земле. Скотт С.Книга I am a Chechen!. Sadulaev G.Книга Венгерский язык. Тематический словарь. 20 000 слов и предложений. С транскрипцией венгерских слов. С. Гусев А.И.Книга Грузинский язык. Тематический словарь. Качурина, Александра ОлеговнаКнига Албанский язык. Тематический словарь = Gjuha Shqipe. Fjalor Tematik. Каса, ИльдаКнига Онкомаркеры: методы определения, референтные значения, интерпретация тестов. Камышников, Владимир СемёновичКнига Часть V. Медико-социальная экспертиза: учебное пособие для врачей. Амиров А.Н.Книга Мировой Гран-при. Зайцева Ю.,ред.Книга Единственные: роман. Трускиновская Д.М.Книга Русские народные сказки: Альбом. Орлеанский А.