myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  
Изображение книги 333 хитрости ресторанного бизнеса. Назаров, Олег Васильевич

myshop.ru
873.00 ₽
labirint.ru
1299.00 ₽
bookvoed.ru
861.00 ₽

Назаров, Олег Васильевич

333 хитрости ресторанного бизнеса

Издательство: Ресторанные ведомости (2015)

Серия: Менеджмент и маркетинг

ISBN: 978-5-98176-061-7

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как "раскрутить" ресторан", "Как "раскрутить" ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса". Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.

Тематика книги 333 хитрости ресторанного бизнеса. Назаров, Олег Васильевич в различных интернет магазинах:

Другие книги в серии Менеджмент и маркетинг

Книга Итальянский ресторан. Создание и управление. Моисеева Маргарита ВитальевнаКнига Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления. Горбунов Сергей ВалерьевичКнига Современный ресторан. Книга успешного управляющего. Богатова Наталья Борисовна