myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  
Изображение книги Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ. Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна

myshop.ru
759.00 ₽
labirint.ru
1312.00 ₽
bookvoed.ru
882.00 ₽
chitai-gorod.ru
743.00 ₽

Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна

Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

Издательство: Лань (2016)

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

ISBN: 9785811419463

В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Тематика книги Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ. Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна в различных интернет магазинах:

Другие книги в серии Учебники для вузов. Специальная литература

Книга Основы исследовательской деятельности педагога-музыканта. Учебное пособие. Абдуллин Эдуард БорисовичКнига Немецкая школа пения. Учебное пособие. Гей ЮлиусКнига Фундаментальная школа скрипичной игры. Учебное пособие. Моцарт ЛеопольдКнига Практический учебник гармонии. Римский-Корсаков НиколайКнига Школа музыкально-хореографического искусства. Учебное пособие. Сапогов Анатолий АлександровичКнига Актерское мастерство. Первые уроки. Учебное пособие (+DVD). Александрова Мария ЕвгеньевнаКнига Управление учреждением культуры в современных условиях. Учебное пособие. Шекова Екатерина ЛеонидовнаКнига Математическое моделирование химико-технологического процесса. Учебное пособие. Гумеров Асхат МухаметзяновичКнига Сопротивление материалов. Пособие по решению задач. Миролюбов Игорь Николаевич, Алмаметов Фотях Зайнулович, Курицын Николай Александрович, Изотов Игорь Николаевич, Яшина Людмила ВасильевнаКнига Сопротивление материалов. Учебник. Степин Петр Андреевич