myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  
Изображение книги Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ. Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна

myshop.ru
743.00 ₽
labirint.ru
1312.00 ₽
bookvoed.ru
882.00 ₽
chitai-gorod.ru
743.00 ₽

Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна

Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

Издательство: Лань (2016)

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

ISBN: 9785811419463

В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Тематика книги Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ. Бредихина, Ольга Валентиновна, Бредихин, Сергей Алексеевич, Новикова, Маргарита Владимировна в различных интернет магазинах:

Другие книги в серии Учебники для вузов. Специальная литература

Книга Основы исследовательской деятельности педагога-музыканта. Учебное пособие. Абдуллин Эдуард БорисовичКнига Немецкая школа пения. Учебное пособие. Гей ЮлиусКнига Фундаментальная школа скрипичной игры. Учебное пособие. Моцарт ЛеопольдКнига Практический учебник гармонии. Римский-Корсаков НиколайКнига Школа музыкально-хореографического искусства. Учебное пособие. Сапогов Анатолий АлександровичКнига Актерское мастерство. Первые уроки. Учебное пособие (+DVD). Александрова Мария ЕвгеньевнаКнига Управление учреждением культуры в современных условиях. Учебное пособие. Шекова Екатерина ЛеонидовнаКнига Сборник задач по аналитической геометрии. Учебное пособие. Клетеник Давид ВикторовичКнига Математическое моделирование химико-технологического процесса. Учебное пособие. Гумеров Асхат МухаметзяновичКнига Сопротивление материалов. Пособие по решению задач. Миролюбов Игорь Николаевич, Алмаметов Фотях Зайнулович, Курицын Николай Александрович, Изотов Игорь Николаевич, Яшина Людмила Васильевна