myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  
Изображение книги Атлас плодов. Садовые деревья. Иванов С.И.

myshop.ru
1464.00 ₽
labirint.ru
1841.00 ₽
ozon.ru
1449.00 ₽
chitai-gorod.ru
1449.00 ₽

Иванов С.И.

Атлас плодов. Садовые деревья

Издательство: Белый город (2014)

Серия: Культура и традиции

ISBN: 9785779343220

С самого начала подготовки к изданию в России Атласа плодов (он вышел в 1905 г.) было решено, что книга должна иметь чисто практический характер, давать описания плодов, которые имеют или могут приобрести в будущем промышленное значение для русского плодоводства. В первую очередь авторы обратили внимание на плоды, которые выращивались в нашей стране и пользовались на рынках наибольшим спросом. Основное значение плодов с точки зрения использования их в питании заключается в том, что в них содержатся витамины, минеральные вещества и другие полезные компоненты. Отдельные виды фруктов и ягод содержат в среднем от 5 до 10% сахара, иногда вдвое больше. Помимо винограда, наибольшее количество сахара содержится в яблоках, черешне, грушах и сливах. С точки зрения как вкусовых, так и питательных свойств во фруктах значительную роль играют органические кислоты, прежде всего яблочная и лимонная, а в винограде - винная кислота. Больше всего кислот содержится в плодово-ягодных культурах, менее всего в грушах.

Тематика книги Атлас плодов. Садовые деревья. Иванов С.И. в различных интернет магазинах:

Другие книги в серии Культура и традиции

Книга Журнал высокой моды. Мода 1850-х годов. Н. ЗубоваКнига Журнал высокой моды 1846-1848Книга Журнал высокой моды 1840-1845Книга Журнал высокой моды. Мода 1840-х годовКнига Медоносные растения. Е. ДувановаКнига Короли и королевы ФранцииКнига Античная мифология. Элен Лапорт, Коллет ЭстенКнига Бабочки ЕвропыКнига Гвардия Наполеона. А. РомановскийКнига Зоологический альбом. С. Иванов