myshop.rulabirint.ruchitai-gorod.ru  
Изображение книги Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame. Галли Андреа

myshop.ru
840.00 ₽
labirint.ru
981.00 ₽
chitai-gorod.ru
683.00 ₽

Галли Андреа

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame

Издательство: ХлебСоль (2018)

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 9785040942312

В этой книге вы найдете подробное описание: что такое зольность муки, мягкость и твердость ее сортов, ее сила и слабость; какое важное значение имеют дрожжи, закваска, вода, соль, сахар, жиры; основные способы обработки в производстве колбас, их пищевые характеристики. Вы сможете приготовить более 15 видов хлебов и более 20 видов колбас и колбасок. Очень аппетитные иллюстрации подхлестнут ваш интерес к экспериментам, а большое количество блюд на основе хлеба и колбас разнообразят ваш каждодневный стол. Как приготовить салями? По-итальянски салями - это колбаса! Самая сущность всего колбасного мира. И нам предлагают в простых словах и ярких иллюстрациях весь процесс создания этого необыкновенно аппетитного продукта в домашних условиях. И кто предлагает: шеф-повар ресторана Болоньетте, живущий и готовящий в России уже более 12 лет. В книге представлены рецепты различного хлеба, белого и черного, многообразных видов колбас. И что самое интересное - вы найдете в книге супы, салаты, закуски с теми самыми хлебом и колбасой, которые вы приготовите дома.

Тематика книги Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame. Галли Андреа в различных интернет магазинах:

Другие книги в серии Кулинария. Вилки против ножей

Книга На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости. Куинн Дэвис КэтиКнига Шефы дома. Что готовят самые известные шеф-повараКнига Искусство натурального сыроделия. Эшер ДэвидКнига Почему японки не полнеют. Как оставаться молодой, красивой и стройной. Доминго КарменКнига Искусство десерта и фотографии. Ломелино ЛиндаКнига Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью. Бронте АурельКнига Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай. Бронте АурельКнига 300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня. Маньес КарлотаКнига Ларусс. Энциклопедия хлеба. Кайзер ЭрикКнига Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов. Аллам Пол, МакГиннесс Дэвид