myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  

Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность

1  2  Следующая


Книга BEST of Кристоф Мишалак BEST of Кристоф Мишалак
Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской конд

Книга Hair's How. 1000 причесок. Книга 3 (+ приложение) Hair's How. 1000 причесок. Книга 3 (+ приложение)
Вы держите в руках "1000 причесок. Книга 3" - третью книгу ставшего бестселлером сборника лучших работ ведущих стилистов и парикмахеров мира. В этот том вошли 1000 самых актуальных причесок из после

Книга Бизнес-центры и офисы. Лучшие проекты мира. Джереми Майерсон, Филип Росс Бизнес-центры и офисы. Лучшие проекты мира
Джереми Майерсон, Филип Росс
Любая идея начинается с образа. Образа, который формируется на основе собственного опыта, реализованных кем-то проектов, смелых прикидок и сумасшедших концепций. Издательский дом "Жигупьский" совмест

Книга Геоинформационное обеспечение туризма в России. Подходы, методы, технологии. А. Н. Панин, В. С. Тикунов, М. А. Фурщик Геоинформационное обеспечение туризма в России. Подходы, методы, технологии
А. Н. Панин, В. С. Тикунов, М. А. Фурщик
Эффективное развитие туризма в России во многом связано с использованием инновационных подходов в самых разнообразных сегментах туристского бизнеса. Процессы пространственного управления и планировани

Книга Гостевая книга в бархате Гостевая книга в бархате
Перед Вами эксклюзивное издание Гостевой книги. Исключительной особенностью издания является его оформление. Бархатная обложка с золотым тиснением, гербовая бумага — книга станет показателем статуснос

Книга Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят
Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточн

Книга Заставьте интернет работать на ваш ресторан. Мария Жоголева Заставьте интернет работать на ваш ресторан
Мария Жоголева
"Заставьте интернет работать на ваш ресторан" - это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов. В ней собрано множество

Книга Иерусалим. Йотам Оттоленги, Сами Тамими Иерусалим
Йотам Оттоленги, Сами Тамими
Йотам Оттоленги и Сами Тамими выросли в Иерусалиме (первый в еврейской семье, а второй в палестинской), но впервые встретились спустя много лет в Лондоне. Друзьям и партнерам по бизнесу принадлежат се

Книга Инфраструктурная модель как основа формирования устойчивого развития туризма. М. В. Щедловская Инфраструктурная модель как основа формирования устойчивого развития туризма
М. В. Щедловская
Монография посвящена актуальным вопросам и проблемам устойчивого развития инфраструктуры туристских дестинаций. Инфраструктурное обеспечение дестинации и туризма в целом в настоящее время приобретает

Книга Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Марала Чарыева Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Марала Чарыева
Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания! В ее послужном списке - опыт работы в таком гра

Книга Кейтеринг. Мировой опыт. Кирилл Погодин, Людмила Баянова Кейтеринг. Мировой опыт
Кирилл Погодин, Людмила Баянова
Авторы книги посвятили пять лет изучению мирового опыта кейтеринга, посетив 12 стран. Новые идеи, подходы к управлению бизнесом, оптимальные решения и эффективные методы работы – вот что ждет вас на с

Книга Книга отзывов и предложений 2018 Книга отзывов и предложений 2018
Книга отзывов и предложений – необходимый инструмент обратной связи с клиентом на предприятиях розничной торговли и сферы услуг, предназначена для быстрого реагирования на нарушения в обслуживании. Пр

Книга Книга отзывов и предложений в бархате Книга отзывов и предложений в бархате
Перед вами эксклюзивное издание Книги отзывов и предложений.Исключительной особенностью издания является его оформление. Бархатная обложка с золотым тиснением, гербовая бумага - книга станет показател

Книга Конкурентоспособность предприятий сферы услуг. Теория и методика оценки. Н. Н. Даниленко,Е. А. Арбатская Конкурентоспособность предприятий сферы услуг. Теория и методика оценки
Н. Н. Даниленко,Е. А. Арбатская
Обсуждаются проблемы управления и оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Предлагаются направления развития методов оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Разработана мето

Книга Кофе. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классы Кофе. Рецепты, коктейли, советы, мастер-классы
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны

Книга Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональное работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны

Книга Лучшие путешествия 2015 Лучшие путешествия 2015
Впервые за десятилетнюю историю вдохновляющая подарочная книга-бестселлер ЛУЧШИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ 2015 от авторитетного тревел-бренда Lonely Planet издана на русском языке. ЛУЧШИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ 2015 от Lon

Книга Лучшие ресторанные "фишки" мира. Олег Назаров Лучшие ресторанные "фишки" мира
Олег Назаров
Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный

Книга Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребит

Книга Новые отели. Лучшие проекты мира. Грэм Викерс Новые отели. Лучшие проекты мира
Грэм Викерс
Любая идея начинается с образа. Образа, который формируется на основе собственного опыта, реализованных кем-то проектов, смелых прикидок и сумасшедших концепций. Издательский дом "Жигульский" совмест

Книга Отели. Лучшие проекты мира Отели. Лучшие проекты мира
Цель этой книги - познакомить профессионалов с тщательно отобранными новейшими проектами, которые меняют главные принципы, лежащие в основе создания отелей, и формируют новое поле для диалога между по

Книга Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты. Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты
Владимир Давыдов, Евгений Давыдов
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлени

Книга По дороге из карамельных пластинок (подарочное издание). Нина Тарасова По дороге из карамельных пластинок (подарочное издание)
Нина Тарасова
Подарочное издание в твердом переплете с футляром с превосходной печатью по мелованной матовой бумаге, множеством иллюстраций и рецептов самой разной сложности. Книга одного из самых популярных россий

Книга Повар в "Гараже". Денис Калмыш Повар в "Гараже"
Денис Калмыш
В этом году будет шесть лет, как я работаю шеф-поваром в кафе музея современного искусства "Гараж", и к моменту, когда эта книга будет напечатана, я придумаю уже свое тридцатое меню в этом качестве. Н

Книга Пособие профессионального баристы. Скотт Рао Пособие профессионального баристы
Скотт Рао
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни.Пособие базируется на обширном личном опыте авт

Книга Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер - от выб

Книга Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер - от выб