myshop.rulabirint.ruchitai-gorod.ru  

Пищевая и микробиологическая промышленность

1  2  Следующая


Книга Безотходная биотехнология этилового спирта. Монография. Винаров А.Ю., Кухаренко А.А., Николайкина Н.Е. Безотходная биотехнология этилового спирта. Монография
Винаров А.Ю., Кухаренко А.А., Николайкина Н.Е.
Издание посвящено научному и экспериментальному исследованию биотехнологии этилового спирта и растительного сырья в связи с созданием безотходных ресурсосберегающих производств. С позиций теории логис

Книга Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье. Монография. Кисленко В.Н. Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье. Монография
Кисленко В.Н.
Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999

Книга Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник. Мезенцева О.Я. Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
Мезенцева О.Я.
В учебнике дана характеристика гидробионтов как сырья для производства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической актив

Книга Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов. Монография. Дроханов А.Н., Краснов А.Е. Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов. Монография
Дроханов А.Н., Краснов А.Е.
В книге показана возможность создания недорогого и мобильного малогабаритного прибора для оперативного контроля качества продуктов питания, пригодного для использования как на производстве, так и в бы

Книга Генетические технологии и право в период становления биоэкономики. Монография. Мохов А.А. Генетические технологии и право в период становления биоэкономики. Монография
Мохов А.А.
В настоящем издании исследуется комплекс правовых и смежных с ними проблем, обусловленных развитием генетических технологий, выступающих одним из драйверов биоэкономики как экономики нового технологич

Книга Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья. Федоренко В.Ф., Мишуров Н.П., Коноваленко Л.Ю. Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья
Федоренко В.Ф., Мишуров Н.П., Коноваленко Л.Ю.
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и пти

Книга Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества и безопасности. Монография. Пономарев Е.Е., Мамцев А.Н., Козлов В.Н., Яровой А.В. Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества и безопасности. Монография
Пономарев Е.Е., Мамцев А.Н., Козлов В.Н., Яровой А.В.
В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических фор

Книга Лекарственные средства растительного происхождения. Технология, составы, стандартизация. Монография Лекарственные средства растительного происхождения. Технология, составы, стандартизация. Монография
Сегодня значительная часть населения использует лекарственные средства природного происхождения. Роль фитотерапии и обоснование теории неспецифически повышенной сопротивляемости организма широко описа

Книга Лекарственные средства растительного происхождения. Технология, составы, стандартизация. Каухова И.Е., Вайнштейн В.А. Лекарственные средства растительного происхождения. Технология, составы, стандартизация
Каухова И.Е., Вайнштейн В.А.
Сегодня значительная часть населения использует лекарственные средства природного происхождения. Роль фитотерапии и обоснование теории неспецифически повышенной сопротивляемости организма широко описа

Книга Микробиология молока и молочных продуктов. Рябцева С.А., Ганина В.И., Панова Н.М. Микробиология молока и молочных продуктов
Рябцева С.А., Ганина В.И., Панова Н.М.
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных про

Книга Наглядная биотехнология и генетическая инженерия. Учебно-справочное пособие. Шмид Рольф Наглядная биотехнология и генетическая инженерия. Учебно-справочное пособие
Шмид Рольф
В справочном издании немецкого автора в наглядной форме изложены основные принципы биотехнологических методов и методов генетической инженерии. Книга построена, как атлас: на каждом развороте помешены

Книга Научные основы практической экобиотехнологии. Исмаилов Н.М. Научные основы практической экобиотехнологии
Исмаилов Н.М.
Монография посвящена современным биотехнологиям, позволяющим решать актуальные экологические проблемы во всех областях развития современного социума. Описано современное использование биотехнологическ

Книга Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала крупного рогатого скота. Монография. Исхаков Р.С., Тагиров Х.Х. Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала крупного рогатого скота. Монография
Исхаков Р.С., Тагиров Х.Х.
В монографии приведены результаты научных исследований, касающихся подбора сочетаний генотипов и оптимальной дозы использования биостимулятора «Нуклеопептид». Проведенные комплексные исследования рост

Книга О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 040/2016) О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 040/2016)
Настоящий технический регламент разработан в соответствии со статьей 52 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года. Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для п

Книга О безопасности молока и молочной продукции. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013
Настоящий технический регламент разработан в соответствии с Соглашением о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 1

Книга О безопасности мяса и мясной продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) О безопасности мяса и мясной продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013)
Настоящий технический регламент разработан в соответствии с Соглашением о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 1

Книга От проростка до функционального продукта здорового питания. Трухачев В.И., Стародубцева Г.П., Сычева О.В., Любая С.И., Сурхаев Г.А. От проростка до функционального продукта здорового питания
Трухачев В.И., Стародубцева Г.П., Сычева О.В., Любая С.И., Сурхаев Г.А.
Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвен

Книга Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. Монография. Неповинных Н.В., Птичкина Н.М. Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. Монография
Неповинных Н.В., Птичкина Н.М.
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и специализированного на

Книга Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Овсянникова О.В., Францева Т.П. Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
Овсянникова О.В., Францева Т.П.
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пи

Книга Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник. Антипов С.Т., Журавлев А.В., Панфилов В.А., Шахов С.В. Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник
Антипов С.Т., Журавлев А.В., Панфилов В.А., Шахов С.В.
Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и те

Книга Реализация информационно-аналитических моделей инновационных фармацевтических процессов: сетевое планирование и управление. Екшикеев Т.К. Реализация информационно-аналитических моделей инновационных фармацевтических процессов: сетевое планирование и управление
Екшикеев Т.К.
Представлены организационные механизмы планирования и управления инновационными фармацевтическими процессами, которые включают в себя разработку и анализ информационно-аналитических сетевых моделей. И

Книга Регуляция процесса биосинтеза биологически активных веществ. Монография. Колодязная В.А., Топкова О.В., Яковлева Е.П. Регуляция процесса биосинтеза биологически активных веществ. Монография
Колодязная В.А., Топкова О.В., Яковлева Е.П.
Обобщены имеющиеся в научной литературе сведения и результаты собственных исследований преподавателей кафедры биотехнологии по совершенствованию стадии ферментации при получении различных биотехнологи

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Васюкова А.Т.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры бл

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания. Здобнов А.И., Цыганенко В.А. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания
Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан специалистами Научно-исследовательского института общественного питания и практическими работниками отрасли.

Книга Синтез, строение, биологические свойства и стандартизация арилсалициламидов, обладающих антигельминтной активностью. Монография. Куклин В.Н., Малахова А.Ю. Синтез, строение, биологические свойства и стандартизация арилсалициламидов, обладающих антигельминтной активностью. Монография
Куклин В.Н., Малахова А.Ю.
Рассмотрены вопросы, касающиеся синтеза, физико-химических и биологических свойств арилсалициламидов. Большое внимание уделено стандартизации новых соединений в ряду арилсалициламидов, зависимости меж

Книга Современные технологии выделения, очистки и модификации биотехнологических АФС (ферментов). Глазова Н.В., Кучеренко А.Н., Омельянова А.П. Современные технологии выделения, очистки и модификации биотехнологических АФС (ферментов)
Глазова Н.В., Кучеренко А.Н., Омельянова А.П.
Содержит результаты работ студентов, аспирантов и преподавателей кафедры биотехнологии по одному из ведущих направлений ее деятельности: разработка современных технологий выделения, очистки и модифика

Книга Современные аспекты системы обеспечения качества на фармацевтическом предприятии. Учебное пособие. Басевич А.В., Каухова И.Е. Современные аспекты системы обеспечения качества на фармацевтическом предприятии. Учебное пособие
Басевич А.В., Каухова И.Е.
Представлены разные практические аспекты применения управления рисками для качества в области обеспечения качества. Содержит научно-практические материалы разработок в области обеспечения качества при

Книга Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов. Уварова В.И., Евдокимова О.В. Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов
Уварова В.И., Евдокимова О.В.
Специалисты в области товароведения и производства пищевых продуктов все чаще испытывают потребность в информации, получить которую можно с помощью социологических методов исследования. Данное учебное

Книга Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления. Пастушкова Е.В., Фозилова В.В. Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
Пастушкова Е.В., Фозилова В.В.
В монографии представлен методологический подход к формированию пищевых продуктов для населения, проживающего в экологически неблагоприятных районах. Анализируется уровень экологического состояния Све