Специи и соусы
|
|
Азбука вкуса
Пейдж Карен, Дорненбург Эндрю
Издательство: Попурри (2017)
Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании в
|
|
|
Алхимия трав
Форе Розали де ла
Издательство: ХлебСоль (2018)
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту. "Алхимия трав" расскажет о том, как лечиться без помощи лекарств, но используя содержи
|
|
|
Готовим со специями
Издательство: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение (2013)
Серия: Уроки шеф-повара
С древних времен специи ценились очень высоко. Преодолевая многочисленные трудности, караваны везли из жарких тропических стран Азии драгоценные пряности в Европу, где некоторые из них ценились на вес
|
|
|
Домашняя кухня с травами и специями. Твоя кулинарная книга
Шедевр Олеся
Издательство: Твоя Книга (2013)
Серия: Твоя кулинарная книга
В этой книге мы поделимся с вами нашими любимыми «домашними»- рецептами, преимущественно блюд европейской кухни, и расскажем о том, какс помощью специй и пряных трав превратить самую, казалось бы, про
|
|
|
Испытай силу приправ — и будешь здрав. Мифы и реальность
Неумывакин Иван Павлович, Хрусталев Владимир Николаевич
Издательство: Диля (2016)
Серия: Мифы и реальность
Пряности - различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом
|
|
|
Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие ФГОС
Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна
Издательство: Феникс (2018)
Серия: Среднее профессиональное образование
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 "Приготовление супов и соусов" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей
|
|
|
Пряности на вашем столе
Издательство: Астрель (2012)
Серия: Семь поварят
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам.
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательс
|
|
|
Пряности
Сахаров Борис
Издательство: Профит-Стайл (2017)
"Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, прян
|
|
|
Пряности
Колкова Тамара Александровна
Издательство: Проф-Издат (2009)
Серия: Питание и здоровье
Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью ку
|
|
|
Пряные травы и специи для вашего здоровья
Сергеева Галина Константиновна
Издательство: Феникс (2014)
Серия: Панацея
Данная книга рассчитана на широкий круг читателей. В ней в доступной форме описаны пряно-ароматические травы и специи, их биологические особенности, история происхождения, химический состав и связанны
|
|
|
Рецепты блюд со специями
Издательство: Эксмо-Пресс (2015)
Серия: Секреты хорошей кухни
В этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможн
|
|
|
Соусы
Эммануилиди Кики, Гарсия Леонардо, Маргарис Джон
Издательство: Попурри (2012)
Серия: Рецепты средиземноморской кухни
Серия поваренных книг "Рецепты средиземноморской кухни" создана на основе кулинарных традиций Средиземноморья, в особенности острова Крит. Так называемая средиземноморская диета приобрела всемирную из
|
|
|
Соусы. Сладкие и несладкие соусы
Ру Мишель
Издательство: Кукбукс (2012)
Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая ве
|
|
|
Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола
Звонарева Агафья Тихоновна
Издательство: Центрполиграф (2014)
Серия: Советы бабушки Агафьи
Маринады и соусы - необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, р
|
|
|
Соусы и приправы
Потапова Наталия Валерьевна
Издательство: Амфора (2014)
Серия: Домашние заготовки
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать
|
|
|
Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия
Белов Андрей Святогорович
Издательство: Будущее Земли (2018)
Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему. Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях восто
|
|
|
Специи
Куликова Ирина Николаевна
Издательство: Проф-Издат (2011)
Серия: Питание и здоровье
Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными проду
|
|
|
Травы на вашей кухне
Шустаковска-Хойнацка Мария
Издательство: Мир и образование (2019)
В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии лекарственные травы и растения-приправы. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и спо
|
|
|
Травы, специи, приправы на вашей кухне
Сайдакова Раиса Ивановна
Издательство: Виват (2017)
Серия: Полезная книга
Как много в природе трав, способных не только заменить нам таблетки, но и существенно улучшить вкус любого блюда! Иметь такие травы под рукой - задача каждой хозяйки. Но как разобраться в сотнях видов
|
|
|
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
О`Коннелл Джон
Издательство: Эксмо (2017)
Серия: Легендарные кулинарные книги
История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений.
Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти измен
|
|
