myshop.rulabirint.ruchitai-gorod.ru  

Ресторанный бизнес

1  2  Следующая


Книга 333 хитрости ресторанного бизнеса. Назаров Олег Васильевич 333 хитрости ресторанного бизнеса
Назаров Олег Васильевич
Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить пра

Книга 57 шпаргалок по управлению рестораном. Богатова Наталья Борисовна 57 шпаргалок по управлению рестораном
Богатова Наталья Борисовна
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениям

Книга Burger King. Как построить империю. Макламор Джим Burger King. Как построить империю
Макламор Джим
Вдохновляющая история создания всемирно известной сети Burger King из первых уст от одного из величайших новаторов Америки. Джим МакЛамор, основатель Burger King, расскажет, как пройти путь от идеи до

Книга PROдвижение ресторана. Теменева Мирия PROдвижение ресторана
Теменева Мирия
В книге "РЯОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как

Книга Банкетный сервис. Практическое руководство. Погодин Кирилл Сергеевич Банкетный сервис. Практическое руководство
Погодин Кирилл Сергеевич
В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации по их продаже и продвижению, особое внимание уделено "подводным камням

Книга Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок Константин Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Кривошонок Константин
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна

Книга Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга. Авруцкая Ирина Гарриевна, Тарабрина Ольга Андреевна Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
Авруцкая Ирина Гарриевна, Тарабрина Ольга Андреевна
Чтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории.

Книга Все дело в людях. Ваш ресторан. Как из персонала сделать команду. Победоносцева Елена Все дело в людях. Ваш ресторан. Как из персонала сделать команду
Победоносцева Елена
"Все трудности и проблемы с персоналом решаемы - нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников - надо только знать, где их искать и как "заманивать"; можно обучить их работать так, как нуж

Книга Гостиничное и ресторанное дело. Учебник Гостиничное и ресторанное дело. Учебник
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания посетителей

Книга Дело в шоколаде. Как открыть кафе своей мечты. 20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных. Хеншель Яна, Шахт Ульрике, Веркмайстер Майке Дело в шоколаде. Как открыть кафе своей мечты. 20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных
Хеншель Яна, Шахт Ульрике, Веркмайстер Майке
20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных рецептов от женщин, которые решились открыть собственные кафе в европейских странах. Дизайнерские и кулинарные идеи можно использовать и дома. Чт

Книга Деловой английский язык для ресторанного бизнеса. Воробьева Светлана Александровна, Киселева Анна Владимировна Деловой английский язык для ресторанного бизнеса
Воробьева Светлана Александровна, Киселева Анна Владимировна
Цель пособия - закрепление профессиональной терминологии на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной прессы о предприятиях общественного питания, а также ознакомление студентов с коммерческим

Книга Заставьте интернет работать на ваш ресторан. Жоголева Мария Заставьте интернет работать на ваш ресторан
Жоголева Мария
Мария Жоголева - консультант по интернет-маркетингу, имеет большой опыт продвижения и оптимизации сайтов, увеличения конверсии на проектах в два и более раз, повышения дохода, приносимого сайтом клиен

Книга Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис. Гвоздовская Виолетта Анатольевна Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен си

Книга Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес. Машков Денис Сергеевич Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес
Машков Денис Сергеевич
Эта книга в первую очередь для тех, кто планирует или только мечтает заняться хлебопекарным или кондитерским бизнесом. Денис Машков, автор более 125 проектов в сфере кондитерского и хлебопекарного дел

Книга Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих. Цыро Сергей Викторович Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих
Цыро Сергей Викторович
Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начал

Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без. Леликова Юлия Эдуардовна Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без
Леликова Юлия Эдуардовна
Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть

Книга Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом. Рязанцев Алексей, Кривицкая Ирина Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Рязанцев Алексей, Кривицкая Ирина
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают

Книга Кухня успешного шефа. Махов Андрей Владимирович Кухня успешного шефа
Махов Андрей Владимирович
Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из сим

Книга Лучшие ресторанные "фишки" мира. Назаров Олег Васильевич Лучшие ресторанные "фишки" мира
Назаров Олег Васильевич
Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный

Книга Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом. Хафизов Артур Раисович Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом
Хафизов Артур Раисович
Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта. Артур Хафизов - официант с 12-тилетним стажем. В своей книге он расскажет, как на самом деле выглядит изнанка "общепита", поделитс

Книга Операционный директор. Сила ресторанной компании. Гвоздовская Виолетта Анатольевна Операционный директор. Сила ресторанной компании
Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждо

Книга Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО. Любецкая Танзиля Рафаиловна Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО
Любецкая Танзиля Рафаиловна
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется воп

Книга Почему открываются/закрываются рестораны. Рубачева Ирина Павловна Почему открываются/закрываются рестораны
Рубачева Ирина Павловна
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмос

Книга Продвижение ресторана за три копейки. Назаров Олег Васильевич Продвижение ресторана за три копейки
Назаров Олег Васильевич
Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова "Как раскрутить ресторан" - культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, г

Книга Ресторанный бизнес для чайников. Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю Ресторанный бизнес для чайников
Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю
Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет

Книга Ресторанный сервис. Restaurantservice Ресторанный сервис. Restaurantservice
Цель пособия - развитие навыков устной речи. Пособие снабжено большим количеством фотографий, помогающим пониманию немецкого текста и способствующим применению знаний на практике. Для студентов и преп

Книга Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть. Волкова Ирина Владимировна, Миропольский Ян Иосифович, Мумрикова Галина Михайловна Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть
Волкова Ирина Владимировна, Миропольский Ян Иосифович, Мумрикова Галина Михайловна
В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на п

Книга Ресторан. Работа над ошибками. Курочкина Ольга Борисовна Ресторан. Работа над ошибками
Курочкина Ольга Борисовна
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как "РосИнтер Ресторантс", "Тинькофф", "Ginz

Книга Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления. Горбунов Сергей Валерьевич Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Горбунов Сергей Валерьевич
Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея

Книга Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас нет время хранить яйца в одной корзине Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капит