myshop.rulabirint.ruozon.rubookvoed.ruchitai-gorod.ru  

Ресторанный бизнес


Книга 200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день. Пьянков А. 200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день
Пьянков А.
У этой книги десятки авторов. Каждый из них - настоящий профес­сионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания. Владельцы миниатюрных кафе и управляющие ресторанных сетей, руково­дители крупных холди

Книга 333 хитрости ресторанного бизнеса. Назаров, Олег Васильевич 333 хитрости ресторанного бизнеса
Назаров, Олег Васильевич
Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить пра

Книга Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. Авруцкая, Ирина Гарриевна Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга
Авруцкая, Ирина Гарриевна
Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Теории в книге минимум, подается она понятно и просто, а практические уроки построены на реальных ситуациях и

Книга Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем. Миронов С. Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем
Миронов С.
В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические наработки за многие годы практики. Здесь есть емкие, понятн

Книга Заставьте интернет работать на ваш ресторан. Жоголева, Мария Заставьте интернет работать на ваш ресторан
Жоголева, Мария
«Заставьте интернет работать на ваш ресторан» — это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов. В ней собрано множество

Книга Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому. Гисак, Алексей Андреевич Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому
Гисак, Алексей Андреевич
Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30% всех сетевых заведений в стране — это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрируют ошеломляющие темпы ро

Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него. Леликова Ю. Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Леликова Ю.
Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть

Книга Как продвигать ресторан. Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты. Богатова Н. Как продвигать ресторан. Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты
Богатова Н.
Эта книга — помощник каждому, кто имеет отношение к управлению, маркетингу и рекламе в ресторанном бизнесе. Здесь собраны не только теоретические советы, но и практические кейсы от профессионалов высо

Книга Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Чарыева, Марала Оджаровна Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Чарыева, Марала Оджаровна
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортив

Книга Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки. Мэттел Б. Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Мэттел Б.
Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешны

Книга Кейтеринг. Мировой опыт. Погодин К.С. Кейтеринг. Мировой опыт
Погодин К.С.
Авторы книги посвятили пять лет изучению мирового опыта кейтеринга, посетив 12 стран. Новые идеи, подходы к управлению бизнесом, оптимальные решения и эффективные методы работы – вот что ждет вас на с

Книга Лучшие ресторанные "фишки" мира. Назаров О. Лучшие ресторанные "фишки" мира
Назаров О.
Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный

Книга Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Давыдов, Владимир , Давыдов, Евгений Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы
Давыдов, Владимир , Давыдов, Евгений
Книга «Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы» от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле с

Книга Продвижение ресторана за три копейки. Назаров, Олег Васильевич Продвижение ресторана за три копейки
Назаров, Олег Васильевич
Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова "Как раскрутить ресторан" - культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, г

Книга Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления. Кондрашин, Андрей Викторович Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Кондрашин, Андрей Викторович
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низ

Книга Ресторанный бизнес для чайников. Гарви М. Ресторанный бизнес для чайников
Гарви М.
Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет

Книга Ресторан. Миллион за стойкой.. Парабеллум, Андрей , Кондрашин, Андрей Викторович, Еланцев, Алексей Ю. Ресторан. Миллион за стойкой.
Парабеллум, Андрей , Кондрашин, Андрей Викторович, Еланцев, Алексей Ю.
«Ресторан на миллион» — это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения спосо

Книга Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии. Коробкова Е. Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Коробкова Е.
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация — вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капит

Книга Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления. Горбунов С.В. Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Горбунов С.В.
Автор книги об эволюции ресторанных сетей - ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»).

Книга Ресторан: Работа над ошибками. Курочкина, Ольга Борисовна Ресторан: Работа над ошибками
Курочкина, Ольга Борисовна
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как "РосИнтер Ресторантс", "Тинькофф", "Ginz

Книга Управление рестораном, который любит гостей. Гвоздовская, Виолетта Анатольевна Управление рестораном, который любит гостей
Гвоздовская, Виолетта Анатольевна
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентариз

Книга Управление рестораном, который любит прибыль. Гвоздовская, Виолетта Анатольевна Управление рестораном, который любит прибыль
Гвоздовская, Виолетта Анатольевна
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как

Книга Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг. Карякина И. Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Карякина И.
Открытие собственного производства — высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни — главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным п

Книга Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.. Богатова, Наталья Борисовна Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.
Богатова, Наталья Борисовна
В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; ка